I love you more than ice cream

Dans la bière I love you more than ice cream de la brasserie du Pays flamand en collaboration avec la brasserie De Sutter la dose de houblons aromatique apportée pendant la fermentation dépasse l’entendement, produisant son goût hyper fruité et son aspect hyper trouble pour un véritable «cocktail de houblons» ! L’utilisation d’avoine couplée à une levure spécifique donne à cette bière un maximum de rondeur en bouche et donc une grande onctuosité. Le lactose ajouté au cours du brassage permet de rallonger le corps de la bière pour encore plus de douceur ! La purée de framboise et l’hibiscus lui donne sa belle couleur et emplifient également la part fruitée et acidulée. Le souhait de cette collaboration était de faire une bière gourmande, onctueuse, super fruitée et houblonnée à souhait !

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